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Recette blanquette de veau

Blanquette de veau

La blanquette de veau (La blanquette) est une recette typique française à base de veau cuit dans un bouillon de légume, le tout lié avec une sauce blanche.

Préparation : 25 min
Cuisson : 12 min
Portions : 4 à 6
Chef cuisineo

"Ce plat traditionnel français est facile à préparer, idéal pour un repas en famille ou entre amis ... avec un petit vin (avec modération)."

Blanquette de veau

Ingrédients

  • Nouilles hakka
    200 g
  • Orecchiettes
    340 g (3/4 lb)
  • Gousses d’ail, hachées
    2
  • tomberez sous le charme de ces morceaux de tofu
    30 ml (2 c. à soupe)
  • Nouilles hakka
    200 g
  • Orecchiettes
    340 g (3/4 lb)
  • Gousses d’ail, hachées
    2
  • Huile d’olive
    30 ml (2 c. à soupe)
  • Nouilles hakka
    200 g
  • Orecchiettes
    340 g (3/4 lb)
  • Gousses d’ail, hachées
    2
  • Huile d’olive
    30 ml (2 c. à soupe)
Champignon

Ingrédient vedette

Champignon : Lorem ipsum dolor sit amet, adipiscing elit. Duis a faucibus nisl. Aliquam erat volutpat.

Étapes de préparation

1

Integer quis nisl vel augue

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter les pâtes et les huiler légèrement.

2

Integer quis nisl vel augue

Entre-temps, dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, attendrir l’ail dans l’huile. Ajouter les courgettes, le brocoli et le piment, si désiré. Saler et poivrer. Couvrir et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant occasionnellement ou jusqu’à ce que les légumes soient al dente. Incorporer les pâtes.

3

Integer quis nisl vel augue

Retirer du feu. Ajouter les tomates cerises, le zeste et le jus de citron. Parsemer de parmesan et de basilic. Rectifier l’assaisonnement, puis servir.

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