Poire
Guide consacré à poire, classé dans la famille « fruit ». La page se concentre sur les usages en cuisine (nature, pochée, tarte ou plat salé), le choix et la conservation plutôt que sur des promesses de santé.
Ce qu’il faut retenir
Famille : fruit. Usages en cuisine : nature, pochée, tarte ou plat salé. Conservation : à température ambiante puis au frais. Les données nutritionnelles dépendent de la forme exacte du produit et doivent être vérifiées dans Ciqual.
Bien choisir et cuisiner cet aliment
Choix et périmètre
Choisissez poire en fonction de la préparation prévue : nature, pochée, tarte ou plat salé. L’aspect attendu dépend de la variété et de la maturité ; écartez un produit présentant une odeur, une moisissure ou une altération inhabituelle.
Conservation
Repère général : À température ambiante puis au frais. Respectez en priorité l’étiquette, la date et les instructions du producteur. Une fois découpé ou cuisiné, utilisez un contenant propre et évitez les attentes prolongées à température ambiante.
Préparation et cuisson
Les usages retenus dans ce guide sont : nature, pochée, tarte ou plat salé. Les fiches illustrées ci-dessous proposent plusieurs applications culinaires ; adaptez la taille des morceaux et la durée à la texture recherchée.
Repères nutritionnels
La composition varie selon la variété, la maturité, la partie consommée et la cuisson. Pour une donnée chiffrée, sélectionnez dans Ciqual la fiche qui correspond exactement à la forme crue ou cuite. Cuisineo ne déduit aucune promesse de santé de la présence isolée d’un nutriment.
Comment le cuisiner
Poire belle hélène
Un magnifique dessert rafraichissant.
Cette préparation illustre un usage culinaire de poire. Le résumé « Poire belle hélène » en décrit le principe ; vérifiez les quantités et la cuisson dans une recette complète avant de commencer.
Compote de poires
Les poires sont cuites à l’eau ou au four, puis mixées avec du sucre vanillé.
Cette préparation illustre un usage culinaire de poire. Le résumé « Compote de poires » en décrit le principe ; vérifiez les quantités et la cuisson dans une recette complète avant de commencer.
Clafoutis aux poires
Un dessert léger à base d’œufs, de farine, de sucre, et de poires...
Cette préparation illustre un usage culinaire de poire. Le résumé « Clafoutis aux poires » en décrit le principe ; vérifiez les quantités et la cuisson dans une recette complète avant de commencer.
Tarte aux poires
Les poires sont finement et amoureusement découpées en tranches fines...
Cette préparation illustre un usage culinaire de poire. Le résumé « Tarte aux poires » en décrit le principe ; vérifiez les quantités et la cuisson dans une recette complète avant de commencer.
Gâteau aux poires
De la farine, des œufs, de la poudre d’amandes, des amandes effilées, du sucre et des poires pour cette institution des goûters.
Cette préparation illustre un usage culinaire de poire. Le résumé « Gâteau aux poires » en décrit le principe ; vérifiez les quantités et la cuisson dans une recette complète avant de commencer.
Questions fréquentes
Poire : comment l’utiliser en cuisine ?
Nature, pochée, tarte ou plat salé. Commencez par une préparation simple afin d’en apprécier la texture et le goût.
Conservation — Poire : quels repères ?
À température ambiante puis au frais. Écartez tout produit présentant une odeur, une couleur ou une texture anormale.
Cet aliment fait-il perdre du poids ?
Aucun aliment ne provoque à lui seul une perte de poids. Il peut s’intégrer à une alimentation variée, avec des portions adaptées à la situation de chacun.
Sources et méthode
Les sources ci-dessous encadrent les repères factuels de cette page. La préparation est reformulée par Cuisineo pour être suivie facilement à la maison.
- Anses — table CiqualComposition nutritionnelle selon la forme crue ou cuite
- Manger Bouger — recommandationsPlace des familles d’aliments dans l’équilibre général
- Ministère de l’AgricultureConservation et sécurité des aliments
Dernière vérification éditoriale : . Consulter notre méthode ou signaler une correction.
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