Canneberges

L’origine da la canneberge

De tout temps, elles ont permis de lutter contre de nombreuses carences. Les navigateurs du Nouveau Monde les faisaient sécher pour les consommer à bord et lutter ainsi contre le scorbut.

Cuisiner la canneberge

Désormais, leur succès n’est plus à prouver et elles se déclinent non seulement dans des recettes, des sauces, des tartes, mais aussi des jus, des glaces et autres douceurs. Ce qui séduit et dénote c’est leur saveur acidulée, un peu âpre.

Les bienfaits de la canneberge sur la santé

Il est recommandé d’en consommer régulièrement pour tenir à distance les infections urinaires et les calculs rénaux. Elles drainent tout l’organisme, aident également à renforcer la flore intestinale, luttent contre les maladies cardio-vasculaires, et stimulent les neurones. De plus, leurs vertus antioxydantes, grâce aux flavonoïdes qu’elles contiennent, permettent de lutter contre les radicaux libres et la dégradation des cellules.

Un aliment pour maigrir

Leur apport est bénéfique dans le cadre d’un régime, elles encouragent les sportifs à faire face à leurs performances, contribuent à offrir en permanence les vitamines qu’elles distillent à profusion. Elles compensent les carences et éliminent naturellement les toxines, c’est pourquoi elles sont recommandées dans les diètes.

Un bon moyen de faire attention tout en maintenant son équilibre alimentaire.

Elles se dégustent dans le muesli, dans les salades sucrées ou salées, dans des sauces, des confitures, des tartes.

Si vous êtes en période de contrôle de poids, elles offriront plus de saveurs à vos plats. Pensez-y !